直島旅館 ろ霞-Roka-「里庭」
「里庭」
客室露天風呂から眺めることができる裏山は、
里山の風景を復活させるためのプロジェクト。
「人の営みがあることが美しい」をコンセプトに、
もともとそこに生えていた果樹を植え、
いずれ土に帰る素材で演出し、
畑では自然農による野菜も育てています。
収穫された作物はこの土地で育ち滋味に溢れる野菜となり、
まさにここでしか味わえない料理として
レストランENにて提供することで、
循環して人の営みが巡る里山の風景を再興した旅館となります。
Credit
- produce
- 直島旅館 ろ霞
- venue
- 直島旅館 ろ霞
- space design
- HIFUMI
- photo
- HIFUMI
